产品分类
Isomalt
- 中文名称：异麦芽酮糖醇
- CAS NO.：64519-82-0
- 品牌名称：Seebio
- 品牌货号：AZ104723
- 产品级别：99.88%，10 mM (in DMSO)
- 包装规格：1mL
- 保存：常温，有效期
- 本店售价：141.00
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产品介绍
Isomalt,异麦芽酮糖醇,货号:AZ104723,品牌:Seebio
货期：现货
分子量：344.31
分子式：C12H24O11
结构式：OCC(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Isomalt (Palatinitol) 是无毒的、具有良好耐受性的多元醇和蛋白质稳定的赋形剂，在冷冻干燥过程中可适度稳定乳酸脱氢酶(LDH)，并在储存期间表现更好。它传统上在食品工业中用作甜味剂，也在制药中用作压片赋形剂。