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2,3-Pentanedione,2,3-戊二酮,货号:AZ103060,品牌:Seebio
货期:现货
分子量:100.12
分子式:C5H8O2
结构式:CCC(=O)C(O)=C
2,3-Pentanedione 是一种食品添加剂, 也作为发酵产物自然存在于啤酒、葡萄酒和酸奶中,并在咖啡豆烘焙过程中释放。吸入2,3-Pentanedione 被认为是人严重呼吸道疾病(包括闭塞性细支气管炎)的原因。